La industria agroalimentaria mexicana es una de las más dinámicas del país y de las más importantes históricamente, representando aproximadamente el 8.2% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional (INEGI, 2023).
México es una de las principales potencias agroalimentarias del continente americano, tanto productor como exportador. En 2022, el país ocupó el 12o lugar como productor de alimentos a nivel mundial. Las exportaciones de esta industria han crecido en promedio un 8.6% anual durante la última década (Gobierno de México, 2023).
Tendencias Agroalimentarias
La creciente clase media mexicana es cada vez más aficionada a los productos gourmet importados, sobre todo de Europa. Si a esto añadimos las ventajas que ofrece el Tratado de Libre Comercio entre México y la Unión Europea (TLCUEM), en proceso de modernización, México tiene un mercado sumamente atractivo para las empresas francesas que buscan hacer negocios en México. Desde la renovación del TLCUEM en 2018 las importaciones de productos alimentarios franceses han subido un 58% (2018-2023), llegando a un récord de 305 millones de dólares en 2023 (Data México, 2023).
El sector en México se beneficia de su proximidad al mayor mercado consumidor del mundo, Estados Unidos.
Como tal, el país tiene una gran necesidad de técnicas, equipos e ingredientes innovadores para mantener y desarrollar su competitividad en los exigentes mercados internacionales.
Cuando el TLCAN entró en vigor en 1994, México producía 154 millones de toneladas de alimentos. En 2022, se produjeron 297.6 millones de toneladas, un aumento del 93.2% en 28 años. Al mismo tiempo las exportaciones alimenticias crecieron un 600%.
No obstante, Méxcio está en constante busca de expandir sus mercados, a nivel de exportación e importación, por lo que el mercado Europeo resulta muy atractivo para lograr este objetivo.
Cifras claves 2024
- En 2024, las bebidas, hortalizas y frutas destacaron como los principales grupos de exportación, representando el 59%, 23% y 19% del total exportado, respectivamente (INEGI, 2024).
- Los principales cultivos de México son caña de azúcar, maíz, trigo, arroz, soya, café, cítricos, mango, aguacate, jitomate y cebolla (Fuente: SADER, 2024).
- En 2023, México fue el primer productor mundial de aguacate, el tercero de mango y guayaba a nivel global. (Fuente: FAO, 2023).
- En 2023, las exportaciones agroalimentarias de México alcanzaron un récord de más de 51 mil millones de dólares, siendo Estados Unidos su principal mercado de exportación (Fuente: SADER).
- Entre las empresas de la industria de los alimentos con el mayor valor de ventas en México en 2023 se encuentran: Grupo Bimbo, Coca-Cola FEMSA, Arca Continental y Nestlé (Statista, 2024).
- Presencia de Bimbo y Alsea (empresas mexicanas) en Francia
- México es el exportador número uno de cerveza en el mundo, exportando casi el triple del segundo lugar (Países Bajos) y el 35% de las exportaciones a nivel mundial con un valor de 5.95 miles de millones de dólares (2022) (SADER, 2024).
- Notablemente destacan las importaciones de vino francés en México, el cual es el producto alimenticio más importado de Francia, con un valor de 76.4 millones de dólares y un crecimiento del 96.6% en comparación con 2022 (SADER, 2023).
Perspectivas
México destaca en el sector agroalimentario a nivel global, siendo el líder en la exportación de varios productos y contando con un crecimiento constante.
- Deseo de México de diversificar sus proveedores, dada su dependencia de Estados Unidos, es una excelente oportunidad para las empresas Europeas y Mexicanas que desean ampliar sus mercados.
- Productos franceses son cada vez más competitivos con la modernización del acuerdo UE-México.
- Oportunidades en la promoción de la gastronomía, cultura, orígenes, la tradición y el saber hacer productos agroalimenticios franceses que merecen ser más conocidos a través degustaciones y participación en ferias.
- Los productos mexicanos tienen un gran potencial en Europa, tanto para su consumo directo en forma de hortalizas y granos (maíz, tomate, café, aguacate, vainilla) como para su transformación en Francia.